스마트 마리아주 & 페어링 시뮬레이터 (Gastronomy Science)
단순한 감을 벗어나 미각 수용체의 분자적 결합 원리에 기초한 스마트한 페어링을 제안합니다. 메인 재료와 원하는 질감 구조를 결합해 보세요.
1단계: 미각 분석 대상 메인 요리 분류
2단계: 원하시는 와인의 산도 / 타닌 구조감
화학적 마리아주 분석 결과